スチールノミは、ご想像のとおり、鋼で作られた切削工具です。木や石にきれいな切り込みを入れるために使用されます。ノミの刃は片面が面取りされ、細かく研がれています。刃の反対側は平らになっているので、切断面に当てて置くことができます。